В избранное
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
- 950 руб.
Артикул:
ISBN978-5-699-91494-4
- Есть в наличии: мало
Прежде всего, книга Лани Кингстон — о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.
- Формат мм 212*138
- Иллюстрации цветные
- Автор Лани Кингстон
- Обложка Твёрдый переплёт
- Язык издания русский
- Год издания 2020
- количество страниц 160
Отзывы покупателей